论坛现场举办了41场糖科学研究的前沿报告,从不同角度展示了多项最新研究成果,如:从糖的降解利用到高附加值产品的生物合成、从天然多糖的活性分离鉴定到功能性糖产品、从糖相关疾病的发生机制到诊断标志物的鉴定、从糖链结构的解析到单糖多糖的酶法或化学合成、从糖组学的突发猛进到糖蛋白质组的快速发展、从糖科学、糖化学和糖工程。
论坛以现场结合视频会议的方式进行,来自于全国高等院校和科研院所的470余人参加会议,其中400余人在线参会。
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